芹菜和什么不能一起吃?

芹菜与黄瓜、南瓜、河蟹、鸡肉、兔肉相克,不能一起吃。芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝、胆、心包经。具有清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血的功效;主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。

1.黄瓜:芹菜与黄瓜搭配同食,会降低芹菜的营养价值,因为黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏芹菜中的维生素C。

2.南瓜:南瓜含有丰富的维生素C分解酶,会分解破坏芹菜中的维生素C,同时降低芹菜的营养价值。

3.河蟹:芹菜与河蟹同食,会影响蛋白质的吸收,从而降低两者的营养价值。

4.鸡肉:芹菜与鸡肉同食,会伤元气,引起身体不适。

5.兔肉:芹菜与兔肉同食,会引起脱皮、脱发等症状。

需要注意的是,食物相克的说法并没有科学依据,但是为了保证饮食的健康和安全,建议在食用芹菜时,避免与以上食物同食。同时,芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性最好少吃芹菜。