食道癌晚期的症状主要包括以下几个方面：
1.吞咽困难：这是食道癌最常见的症状，随着病情的进展，吞咽困难会逐渐加重，甚至无法进食。
2.疼痛：疼痛是食道癌晚期的常见症状，主要表现为胸骨后或背部疼痛，疼痛性质可为隐痛、钝痛或刺痛，也可表现为剧烈的疼痛。
3.体重下降：由于食道癌患者进食困难，营养摄入不足，会导致体重下降。
4.呕吐：当食道癌侵犯到食管下段的括约肌时，会导致呕吐，呕吐物中可能含有血液或黏液。
5.声音嘶哑：当食道癌侵犯到喉部的神经时，会导致声音嘶哑。
6.其他症状：晚期食道癌还可能出现咳嗽、呼吸困难、胸闷等症状。
治疗方法：
1.放疗：通过放射线照射肿瘤部位，杀死癌细胞，缓解症状。
2.化疗：使用化疗药物杀死癌细胞，控制病情进展。
3.靶向治疗：针对肿瘤细胞的特定靶点进行治疗，抑制肿瘤生长。
4.免疫治疗：通过激活患者自身的免疫系统来攻击肿瘤细胞。
5.支持治疗：包括营养支持、止痛治疗、心理支持等，提高患者的生活质量。
综上所述，食道癌晚期的症状主要包括吞咽困难、疼痛、体重下降、呕吐、声音嘶哑等，治疗方法主要包括放疗、化疗、靶向治疗、免疫治疗等，同时还需要进行支持治疗。