慢性萎缩性胃炎可以治疗，但很难逆转。
慢性萎缩性胃炎是一种常见的胃部疾病，主要由幽门螺杆菌感染、自身免疫、长期吸烟、饮酒、饮食不规律、长期服用非甾体抗炎药等因素引起。其基本病理改变为胃黏膜腺体萎缩、消失，黏膜变薄，黏膜肌层增厚及伴有肠化生、不典型增生。
治疗方法如下：
1.一般治疗：戒烟戒酒，避免使用损害胃黏膜的药物，饮食宜规律，避免过热、过咸和辛辣食物。
2.根除幽门螺杆菌感染：如果有幽门螺杆菌感染，需要根除幽门螺杆菌感染，常用四联疗法，即质子泵抑制剂+两种抗生素+铋剂，疗程10~14天。
3.对症治疗：如果有消化不良症状，可以使用促胃肠动力药、助消化药等。
4.胃黏膜保护剂：如果胃黏膜有糜烂，可以使用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等。
5.中医中药：中医中药也有一定的治疗作用，可以根据患者的症状、舌苔、脉象等辨证论治。
需要注意的是，慢性萎缩性胃炎的治疗需要个体化，根据患者的具体情况制定治疗方案。同时，患者需要定期复查胃镜，监测病情变化，及时调整治疗方案。