肠胃炎患者能否喝牛奶需分情况讨论。
急性肠胃炎发作期
急性肠胃炎发作时，胃肠道消化功能紊乱，此时不宜喝牛奶。因为牛奶属于高蛋白食物，可能会加重胃肠负担，导致腹胀、腹泻等症状加重。
急性肠胃炎缓解期
当急性肠胃炎症状有所缓解，可少量饮用低脂或去脂的牛奶。此时胃肠道功能逐渐恢复，适量饮用低脂牛奶能补充一定营养，但仍需注意观察饮用后的反应，若出现不适需停止饮用。
慢性肠胃炎患者
慢性肠胃炎患者可以根据自身情况饮用牛奶。一般来说，饮用全脂或低脂牛奶均可，但同样要注意个体差异，有些人可能饮用后会有腹部不适，可尝试少量多次饮用。
特殊人群肠胃炎患者
儿童患有肠胃炎时，若要喝牛奶需谨慎。如果是婴幼儿肠胃炎，应遵循医生建议，可能需要选择特殊的腹泻奶粉等；成年女性肠胃炎患者饮用牛奶时无特殊性别禁忌，但要结合自身肠胃耐受情况；有乳糖不耐受的肠胃炎患者则不适合喝普通牛奶，可选择低乳糖或无乳糖牛奶。