熬夜是否会让人变胖或变瘦，取决于多种因素，以下是一些可能的影响：
1.熬夜会影响身体的代谢率，导致能量消耗减少。当身体代谢率降低时，摄入的热量更容易被储存为脂肪，从而增加体重。
2.熬夜可能会导致食欲增加。研究表明，睡眠不足会影响身体的激素分泌，其中包括促进食欲的激素和控制食欲的激素。这可能导致你在晚上更容易感到饥饿，从而摄入更多的热量。
3.熬夜还可能影响身体的胰岛素敏感性，使身体更难以利用血糖，这也可能导致体重增加。
4.然而，有些人在熬夜后可能会出现体重下降的情况。这可能是由于压力、焦虑或其他情绪问题导致的食欲不振，或者是因为熬夜影响了身体的运动能力，导致热量消耗减少。
需要注意的是，长期熬夜对身体健康有很多潜在的危害，包括增加患心脏病、糖尿病、肥胖症等疾病的风险。因此，为了保持身体健康，建议尽量保持规律的睡眠时间，避免熬夜。
如果你对自己的体重或健康有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的具体情况提供更个性化的建议和指导。