一、标题：补血补气乌鸡汤
二、问题回
答：
1.乌鸡的营养价值：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。它的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
2.补血补气原理：中医认为，气血是生命的根本，气行则血行，气滞则血瘀。气血不足则会导致身体各个部位得不到滋养，从而出现各种疾病。而乌鸡具有补血、补气的功效，可以有效地改善气血不足的状况，使身体各个部位得到充分的滋养，从而达到预防疾病、强身健体的目的。
3.食用方法：
材料准备：乌鸡1只、当归10克、熟地10克、白芍10克、知母10克、地骨皮10克。
做法：将乌鸡洗净，切成小块，放入砂锅中，加入适量清水，再加入当归、熟地、白芍、知母、地骨皮等药材，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，加入适量盐调味即可。
食用方法：每周食用2-3次，连续食用4-6周为一个疗程。
4.注意事项：
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食乌鸡肉。
乌鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
服用中药藜芦者不宜食用乌鸡肉。
三、补血补气乌鸡汤是一道非常适合女性食用的滋补汤品，它具有补血、补气、美容养颜的功效。但是，在食用乌鸡汤时，需要注意食用方法和注意事项，以免影响身体健康。