手上出倒刺的原因主要有两个：一是皮肤干燥，二是缺乏维生素。
皮肤干燥时，角质层会出现裂缝，导致皮肤变得粗糙，形成倒刺。此外，缺乏维生素也是导致手上出倒刺的原因之一。维生素对于维持皮肤和指甲的健康非常重要，如果缺乏维生素，指甲周围的皮肤就容易变得干燥、脆弱，形成倒刺。
治疗手上出倒刺的方法如下：1.涂抹护手霜：在洗完手后，及时涂抹护手霜，保持手部皮肤的湿润。2.涂抹维生素E油：维生素E油具有保湿和抗氧化的作用，可以涂抹在指甲周围的皮肤上，帮助缓解倒刺问题
3.补充维生素：多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果、坚果等，以满足身体对维生素的需求
4.避免过度摩擦：在做家务或进行其他活动时，应尽量避免过度摩擦手部皮肤，以免加重倒刺问题
5.修剪倒刺：用指甲剪小心地修剪倒刺，避免拉扯倒刺，以免引起疼痛和感染。
总之，手上出倒刺是一种常见的现象，通常可以通过保持皮肤湿润、补充维生素和避免过度摩擦等方法来缓解。如果倒刺问题严重或伴有疼痛、感染等症状，应及时就医。