乙肝五项检查中乙肝表面抗体和乙肝核心抗体定量偏高，提示感染过乙肝病毒或接种过乙肝疫苗，目前已经恢复，且对乙肝病毒有免疫力。
原因：
1.感染过乙肝病毒：乙肝表面抗体是一种保护性抗体，乙肝核心抗体通常在乙肝表面抗体出现后出现，表明曾经感染过乙肝病毒。但人体的免疫系统已经清除了病毒，并且产生了抗体，因此这两项指标会偏高。
2.接种过乙肝疫苗：接种乙肝疫苗后，人体会产生乙肝表面抗体，从而对乙肝病毒有免疫力。因此，乙肝表面抗体和乙肝核心抗体定量也会偏高。
需要注意的是，乙肝五项检查只是一种初步的筛查方法，如果对结果有疑问或需要进一步了解病情，建议及时咨询医生，并进行肝功能、乙肝病毒DNA定量等检查，以明确诊断。同时，还需要注意定期复查，观察抗体水平的变化，以及时发现问题并采取相应的措施。