柠檬用热水泡可以吗？

可以用热水泡柠檬。

柠檬可以和热水一起泡，并且用热水泡柠檬不会产生有害物质。柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，所以泡柠檬的水温一般在60℃~70℃比较合适。

需要注意的是，水温不宜太高，否则会破坏柠檬中的营养成分，使柠檬的口感变酸。此外，柠檬中含有较多的酸性物质，胃酸过多或胃溃疡的患者不宜饮用柠檬水，以免引起不适。