脚跟粉碎性骨折后是否会瘸以及骨折部位是否会变形，取决于多种因素，以下是具体分析：
1.治疗方法：脚跟粉碎性骨折的治疗方法主要包括保守治疗和手术治疗。保守治疗通常适用于骨折较轻的情况，如石膏固定或支具固定。手术治疗则适用于骨折较为严重或不稳定的情况，如钢板螺钉固定或植骨融合等。治疗方法的选择会影响骨折的愈合和恢复情况，进而影响脚跟的功能和外观。
2.骨折严重程度：脚跟粉碎性骨折的严重程度也会影响预后。如果骨折碎片较小、分散，且累及关节面，那么恢复后可能会出现脚跟畸形和功能障碍，增加瘸的风险。此外，如果骨折没有得到及时有效的治疗，畸形愈合也可能导致脚跟变形。
3.康复训练：脚跟粉碎性骨折后的康复训练非常重要。康复训练可以帮助恢复脚跟的灵活性、稳定性和力量，减少瘸的风险。如果康复训练不充分或不正确，可能会导致脚跟僵硬、疼痛和功能障碍。
4.个人身体状况：个人的身体状况也会影响脚跟粉碎性骨折的预后。例如，患有糖尿病、骨质疏松症等疾病的人，骨折愈合和恢复的速度可能会较慢，增加瘸的风险。
5.其他因素：其他因素如受伤后的护理、是否遵循医生的建议等也会影响脚跟粉碎性骨折的预后。
综上所述，脚跟粉碎性骨折后是否会瘸以及骨折部位是否会变形，取决于多种因素。如果发生脚跟粉碎性骨折，应及时就医，根据骨折的严重程度和个人情况选择合适的治疗方法，并积极配合医生进行康复训练。同时，个人也应注意休息和护理，遵循医生的建议，以促进骨折的愈合和恢复。