小米虾不能和以下食物同食:
1.南瓜:小米虾和南瓜一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
2.果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)中含有维生素C较多,小米虾中的五价砷成分会被还原成三价砷(砒霜),吃多了会危及生命。
3.黄豆:小米虾不能和黄豆一起吃,黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与小米虾中的钙形成螯合物而干扰或降低人体对钙的吸收。
4.红枣:红枣富含维生素,同食红枣和小米虾会使红枣中的维生素将小米虾或小米虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
5.猪肉、鸡肉:小米虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。
需要注意的是,以上食物相克的说法并没有科学依据。小米虾和南瓜一起吃可能会影响某些营养物质的吸收,但不会引起痢疾。果汁中含有维生素C,和小米虾一起吃也不一定会产生砒霜中毒。但是,为了安全起见,建议适量食用,不要过量。同时,如果有身体不适或过敏等症状,应及时就医。
