虾不能和以下食物同吃:
1.富含维生素C的食物:虾中含有五价砷,该物质无毒,但若与富含维生素C的食物一起吃,会被维生素C还原为有毒的三价砷,即砒霜,会导致中毒。常见的富含维生素C的食物有:橘子、猕猴桃、柠檬、青椒等。
2.鞣酸含量高的食物:虾中蛋白质含量丰富,鞣酸会与蛋白质发生反应,生成难以消化的络合物,增加肠胃负担,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。常见的鞣酸含量高的食物有:柿子、葡萄、李子、山楂等。
3.南瓜:虾性温,味甘、咸,归肝、肾经;南瓜性温,味甘,归脾、胃经。二者同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4.果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)中含有维生素C约30mg/100ml,虾中的无毒的五价砷会被还原为三价砷(砒霜),吃多了会危及生命。
5.黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
