桑葚泡水喝的注意事项如下：
1.控制用量：桑葚具有滋补肝肾、滋阴补血的作用，但过量饮用可能会引起上火、腹泻等不适症状。建议每次使用桑葚的量不超过15克。
2.适宜人群：一般人群均可食用桑葚，但儿童和脾虚便溏者应谨慎食用。
3.冲泡水温：桑葚中含有较多的维生素C和花青素等营养成分，高温会破坏这些营养成分，因此建议使用60℃以下的温水冲泡。
4.不宜与寒性食物同食：桑葚性凉，与寒性食物同食可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。常见的寒性食物有西瓜、梨、螃蟹等。
5.不宜与药物同服：桑葚中含有一些成分可能会影响药物的吸收或降低药效，因此建议在服用药物前后1-2小时内避免饮用桑葚水。
6.保存方法：桑葚含有较多的水分和糖分，容易滋生细菌，因此建议将桑葚密封后放在冰箱冷藏保存，保存时间不宜超过2天。