吃羊肉会不会长胖，主要取决于食用量和食用方式。
羊肉的脂肪含量相对较高，但同时也富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。如果适量食用，并且搭配合理的饮食和运动，一般不会导致长胖。相反，如果过量食用羊肉，或者将其作为高热量、高脂肪的食物来食用，就可能会增加体重。
此外，羊肉的烹饪方式也会影响其热量和脂肪含量。例如，油炸、油煎等烹饪方式会使羊肉的热量和脂肪含量大大增加，而烤、煮、炖等健康的烹饪方式则可以减少这些营养物质的损失。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用羊肉，并选择健康的烹饪方式。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，多摄入蔬菜、水果、全谷类等富含营养的食物，避免过度依赖高热量、高脂肪的食物。此外，结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，也有助于消耗多余的热量，维持身体健康。