双侧颈动脉粥样斑块形成的治疗方法主要包括生活方式调整、药物治疗和手术治疗或介入治疗，具体如下：
1.生活方式调整：
控制饮食：低盐、低脂饮食，避免食用动物内脏、油炸食品等。
增加运动：适量运动，控制体重。
戒烟限酒：吸烟和饮酒会加重颈动脉粥样斑块的形成，应戒烟限酒。
2.药物治疗：
抗血小板药物：如阿司匹林、氯吡格雷等，可抑制血小板聚集，预防血栓形成。
他汀类药物：如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等，可降低血脂，稳定斑块，预防斑块破裂。
其他药物：如血管紧张素转换酶抑制剂、血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂等，可改善血管内皮功能，延缓动脉粥样硬化进展。
3.手术治疗或介入治疗：
颈动脉内膜切除术：适用于斑块导致颈动脉狭窄超过50%的患者。通过切除增厚的颈动脉内膜，改善颈动脉血流。
颈动脉支架置入术：适用于颈动脉狭窄但无法耐受手术或手术风险较高的患者。通过置入支架扩张狭窄的颈动脉。
双侧颈动脉粥样斑块形成是由于颈动脉粥样硬化导致血管狭窄或闭塞，引起脑组织缺血缺氧。病因主要包括高血压、高血脂、糖尿病、吸烟、高龄、家族史等。颈动脉粥样斑块形成可导致脑梗死、短暂性脑缺血发作等脑血管疾病，严重影响患者的生活质量和生命安全。
综上所述，双侧颈动脉粥样斑块形成的治疗方法包括生活方式调整、药物治疗和手术治疗或介入治疗。患者应根据自身情况选择合适的治疗方法，并定期复查，以控制病情进展，预防脑血管疾病的发生。