人吃了老鼠药后多久发作，取决于老鼠药的种类、剂量以及个体差异等因素，一般在误食后的数分钟到数小时内发作。
老鼠药的毒性主要分为急性和慢性两种。急性老鼠药一般含有剧毒成分，如磷化锌、毒鼠强等，误食后会迅速引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、抽搐、昏迷等，甚至可能导致死亡。这类老鼠药的发作时间相对较短，一般在误食后的数分钟到数小时内。
慢性老鼠药则通常含有低毒成分，如抗凝血剂等，这类老鼠药的毒性作用比较缓慢，需要经过一段时间后才会出现明显的中毒症状。误食慢性老鼠药后的发作时间可能会因人而异，一般在误食后的1-3天内出现症状，但也有可能在更长时间后才发作。
此外，老鼠药的剂量也是影响发作时间的重要因素。一般来说，剂量越大，中毒症状出现的时间越早，病情也越严重。
需要注意的是，老鼠药是一种危险的毒药，误食后应立即采取以下措施：
1.立即催吐：如果误食的时间较短，可以使用手指或压舌板等刺激舌根，引起呕吐，以减少毒素的吸收。
2.尽快就医：及时前往医院就诊，向医生详细描述误食老鼠药的情况，包括时间、剂量、症状等，以便医生进行针对性的治疗。
3.不要自行催吐：在没有医生指导的情况下，不要自行催吐，以免引起更严重的并发症。
总之，为了避免误食老鼠药导致中毒，应将老鼠药放置在儿童和宠物无法接触到的地方，并保持食品和水源的安全。如果不慎误食老鼠药，应立即采取上述措施，并尽快就医。