老鼠药的毒性和起效时间因药物成分和老鼠的个体差异而异，一般情况下，老鼠吃了老鼠药后，可能会在几分钟到几个小时内出现症状，但也有可能不会立即死亡。
老鼠药通常含有有毒成分，如毒药、抗凝剂等。这些成分进入老鼠体内后，会干扰老鼠的生理功能，导致其死亡。毒药会破坏老鼠的神经系统，使其中毒死亡；抗凝剂则会影响老鼠的血液凝结功能，导致其出血死亡。
老鼠药的起效时间还受到老鼠食用剂量、老鼠的健康状况、环境因素等多种因素的影响。一般来说，老鼠食用的老鼠药剂量越大，起效时间就越快；老鼠的健康状况越差，起效时间也可能会越快；环境温度、湿度等因素也可能会影响老鼠药的毒性和起效时间。
需要注意的是，老鼠药是一种有毒物质，如果误食可能会对人体造成危害。因此，在使用老鼠药时，需要注意安全，避免误食或接触到老鼠药。同时，也要将老鼠药放置在儿童和宠物无法接触到的地方，以防止发生意外。如果误食了老鼠药，应立即就医，并告知医生误食的情况，以便及时进行治疗。