如果一岁七个月的宝宝拉肚子脱水没精神，可能是由以下原因引起的：
1.急性肠胃炎：如果宝宝吃了不干净的食物或饮料，可能会引起急性肠胃炎，导致拉肚子、脱水和没精神。
2.病毒感染：轮状病毒、诺如病毒等病毒感染也可能导致宝宝拉肚子、脱水和没精神。
3.细菌感染：如果宝宝吃了被细菌污染的食物或饮料，可能会引起细菌感染，导致拉肚子、脱水和没精神。
4.消化不良：如果宝宝吃了过多的食物或难以消化的食物，可能会引起消化不良，导致拉肚子、脱水和没精神。
5.其他原因：如过敏、药物副作用等也可能导致宝宝拉肚子、脱水和没精神。
如果宝宝出现拉肚子、脱水和没精神的症状，家长应该采取以下措施：
1.及时补充水分：宝宝拉肚子、脱水后，身体会失去大量水分，家长应该及时给宝宝补充水分，可以让宝宝喝适量的白开水、盐水或口服补液盐。
2.调整饮食：如果宝宝还在吃奶，可以继续喂奶；如果已经添加了辅食，可以给宝宝吃一些易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。
3.注意观察：家长应该密切观察宝宝的症状，如果宝宝出现精神萎靡、尿量减少、皮肤干燥等症状，应该及时带宝宝去医院就诊。
4.就医治疗：如果宝宝的症状比较严重，如持续拉肚子、脱水严重、发热等，应该及时带宝宝去医院就诊，医生会根据宝宝的具体情况进行治疗，可能会给宝宝输液、补充电解质等。
需要注意的是，在宝宝拉肚子、脱水没精神的情况下，家长应该注意给宝宝保暖，避免宝宝着凉。同时，要保持宝宝的皮肤清洁，避免宝宝出现皮肤感染。