晚上快速止咳的办法主要有以下几种：
1.服用止咳药物：如右美沙芬、喷托维林等，可有效止咳。但使用这些药物时需要注意剂量和使用方法，避免滥用。
2.调整体位：如果是卧位时咳嗽，可以将上半身抬高30度左右，同时侧卧，这样可以缓解咳嗽症状。
3.保持空气湿润：可以使用加湿器增加空气湿度，减轻呼吸道刺激，缓解咳嗽。
4.饮用温水：温水可以缓解喉咙不适，减轻咳嗽。
5.食疗方法：如冰糖雪梨水、川贝炖梨等，具有一定的止咳效果。
需要注意的是，如果咳嗽持续时间较长或伴有其他症状，如发热、呼吸困难等，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。同时，在使用止咳药物时，应遵循医生的建议，不要自行增减剂量。此外，保持良好的生活习惯，如戒烟、避免过度劳累、保持室内空气流通等，也有助于预防咳嗽的发生。