目前没有充分科学依据表明单纯依靠蜂蜜和白醋就能达到减肥的效果。
从热量角度看
蜂蜜含有较高糖分，每克约提供4千卡热量，白醋热量极低，但仅靠减少其他食物摄入来搭配饮用，若总体热量摄入未低于消耗，难以实现减肥。对于喜欢吃甜食的人群，饮用含蜂蜜的饮品可能额外增加热量摄入。
营养均衡方面
人体需要多种营养物质维持正常代谢，蜂蜜和白醋不能提供全面营养。长期单一依靠它们，会导致营养不均衡，影响身体正常功能，对健康不利，尤其对于本身就有营养需求的儿童、孕妇等特殊人群，更不应依赖这种不科学的方式。
代谢影响
没有研究证实蜂蜜和白醋能显著加快代谢来促进减肥。代谢受多种因素影响，如基础代谢率、肌肉量等，单纯靠蜂蜜和白醋无法有效改变这些关键影响代谢的因素。对于代谢率较低的人群，不能期望仅通过饮用蜂蜜白醋水来提升代谢进而减肥。
个体差异
不同个体对食物的反应不同，有些人饮用后可能会有胃肠道不适等情况，影响正常生活和饮食，反而不利于健康和减肥。比如胃肠道敏感的人群，饮用后可能出现腹痛、腹泻等症状，进而影响身体状态和正常饮食规律。