饮酒后出现手抖，医学上称为“酒精戒断综合征”。其主要原因是长期酗酒导致身体对酒精产生了依赖，当突然停止饮酒或减少饮酒量时，身体无法适应这种变化，从而出现一系列不适症状。
“酒精戒断综合征”的具体表现和原理如下：
1.手抖：这是酒精戒断综合征最常见的症状之一，主要是由于酒精对神经系统的影响。长期饮酒会导致神经系统功能紊乱，使手抖的症状更加明显。
2.心跳加快：酒精会影响心脏的正常节律，导致心跳加快。当停止饮酒后，心脏需要重新适应正常的节律，从而引起心跳加快。
3.出汗：酒精会扩张血管，使身体散热增加。当停止饮酒后，血管收缩，身体散热减少，从而导致出汗增多。
4.焦虑、烦躁：酒精会影响大脑的神经递质，使情绪变得不稳定。当停止饮酒后，这些神经递质的平衡被打破，从而导致焦虑、烦躁等情绪问题。
5.失眠：酒精会影响睡眠质量，使大脑处于兴奋状态。当停止饮酒后，大脑无法得到足够的休息，从而导致失眠。
“酒精戒断综合征”的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.逐渐减少饮酒量：避免突然停止饮酒，而是逐渐减少饮酒量，让身体有足够的时间适应。
2.补充营养：保证充足的营养摄入，尤其是维生素B1、B6、B12等，有助于缓解神经系统的症状。
3.心理治疗：通过心理咨询、认知行为疗法等方式，帮助患者克服对酒精的依赖，调整心理状态。
4.药物治疗：在医生的指导下，可以使用一些药物来缓解症状，如苯二氮䓬类药物、β-受体阻滞剂等。
总之，“酒精戒断综合征”是一种需要引起重视的疾病，患者应该及时寻求专业医生的帮助，采取有效的治疗措施。同时，家人和朋友也应该给予患者支持和理解，帮助他们度过这个难关。