可以空腹喝酸奶，但需因人而异。
一、胃酸过多者不宜空腹喝酸奶。
二、胃肠道手术后的病人，胃大部分切除手术后短期内不适合饮酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物容易反流。
三、1岁以下的小宝宝，也不宜空腹喝酸奶。小宝宝胃肠道系统发育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸和消化酶的分泌量比较少，0-6个月的小宝宝喝酸奶，可能会引起宝宝过敏，6个月以上的宝宝可以喝酸奶，但建议不要空腹喝。
四、其他人如健康成人、儿童等，可以空腹喝酸奶。但需要注意的是，喝酸奶后要及时漱口，否则酸奶中的乳酸菌和其他细菌会破坏口腔内的菌群平衡，导致龋齿等问题。
总之，是否可以空腹喝酸奶，应根据个人情况来决定。如果空腹喝酸奶后出现不适，如胃胀、胃痛、腹泻等，应尽量避免空腹喝酸奶。