晚上睡觉双手突然很痒，可能与皮肤干燥、过敏、感染等因素有关。以下是一些可能的治疗方法：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜或乳液涂抹双手，尤其是在睡前。选择温和、无刺激性的产品，避免使用含有香料或化学成分的产品。
2.避免刺激：避免接触过敏原，如某些洗涤剂、化妆品、金属饰品等。保持双手清洁，避免过度摩擦和搔抓。
3.调整生活习惯：保持良好的睡眠姿势，避免双手受压。调整室内温度和湿度，避免过度干燥或潮湿。
4.药物治疗：如果瘙痒严重，可以使用外用药物，如炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，医生可能会建议使用口服抗组胺药物或其他药物治疗。
5.就医治疗：如果双手瘙痒伴有其他症状，如皮疹、水疱、肿胀等，或者瘙痒持续时间较长，建议及时就医。医生会根据具体情况进行诊断，并制定相应的治疗方案。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有基础疾病的人群等，治疗方法可能需要根据个体情况进行调整。在使用任何药物之前，应先咨询医生的建议。此外，如果双手瘙痒是由某种潜在的疾病引起的，如肝病、肾病、糖尿病等，治疗瘙痒只是治标不治本，还需要针对原发病进行治疗。
总之，晚上睡觉双手突然很痒可能是多种原因引起的，治疗方法也因病因而异。如果瘙痒症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。