吃柿子以后喝酒了，如果没有不适症状，一般不需要特殊处理；如果出现了不适症状，需要根据症状的严重程度采取不同的处理方法。具体如下：
1.没有不适症状：
观察：吃柿子以后喝酒，可能会导致柿子中的鞣酸与酒精在胃内发生反应，形成胃石，引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。如果症状比较轻微，可以先观察一段时间，看看症状是否会自行缓解。
多喝水：多喝水可以促进酒精和鞣酸的代谢，减轻不适症状。
饮食调整：吃一些清淡易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，以免加重胃肠道负担。
2.出现不适症状：
症状较轻：如果症状比较轻，可以通过催吐、洗胃等方法，将胃内的食物和酒精排出体外，缓解不适症状。
症状较重：如果症状比较重，出现了剧烈腹痛、呕吐、呕血等症状，可能是胃石导致的，需要及时就医，通过手术等方法将胃石取出。
需要注意的是，吃柿子以后最好不要喝酒，以免引起不适症状。如果不小心吃了柿子又喝酒了，要密切观察自己的症状，如果出现不适症状，要及时就医。同时，在日常生活中，要注意饮食卫生，避免吃腐烂变质的食物，避免空腹吃柿子等。