不一定。一般来说，蜂蜜可以放在室温下保存，但需要注意以下几点：
1.选择合适的容器：蜂蜜应该存放在密封的容器中，以防止蜂蜜吸收异味或受到污染。
2.避免阳光直射：阳光会影响蜂蜜的质量和口感，因此应该将蜂蜜存放在阴凉、干燥的地方。
3.注意温度：蜂蜜应该存放在温度适宜的地方，一般来说，蜂蜜的最佳保存温度为15-25摄氏度。
4.不要放入冰箱：冰箱内的温度较低，会使蜂蜜中的结晶析出，影响口感和质量。
总之，蜂蜜可以放在室温下保存，但需要注意保存条件，以保证蜂蜜的质量和口感。如果蜂蜜出现异味、变色或发酵等异常情况，应该避免食用。