放了一宿的隔夜茶能不能喝，取决于具体情况。一般来说，如果保存得当，没有变质，是可以喝的，但如果保存不当，出现了异味、变色或长霉等情况，就不建议喝了。
茶叶中含有茶多酚、咖啡因、维生素等营养成分，这些成分容易受到环境的影响而发生变化。如果隔夜茶保存得当，没有受到细菌、灰尘等污染，其营养成分可能会有所损失，但不会产生有害物质。如果隔夜茶保存不当，受到了细菌、灰尘等污染，或者长时间暴露在空气中，其营养成分会大量流失，还可能会产生一些有害物质，如亚硝酸盐、黄曲霉毒素等，这些物质对人体健康有害，可能会引起腹痛、腹泻、呕吐、头晕、乏力等症状，严重的还可能会致癌。
因此，为了保证身体健康，建议喝新鲜的茶，不要喝隔夜茶。如果要喝隔夜茶，应该注意以下几点：
1.选择合适的容器：最好使用密封性好的保温杯、玻璃杯等容器保存隔夜茶，避免使用敞口的容器，以免茶叶受到污染。
2.及时冷藏：如果隔夜茶需要保存较长时间，可以将其放入冰箱冷藏，抑制细菌的生长和繁殖。
3.注意观察：在喝隔夜茶之前，应该注意观察茶水的颜色、气味、口感等是否有异常，如果发现有异味、变色或长霉等情况，就不建议喝了。
4.不要过量饮用：即使隔夜茶没有变质，也不建议过量饮用，以免影响睡眠、刺激肠胃等。