吃东西感觉喉咙有点堵，可能是以下原因导致的：
1.咽部疾病：如咽炎、扁桃体炎等，可导致喉咙红肿、疼痛，从而引起吃东西时喉咙堵塞感。
2.喉部疾病：如喉炎、声带息肉、喉部肿瘤等，可导致喉部结构异常，影响食物通过。
3.食管疾病：如食管炎、食管狭窄、食管癌等，可导致食管黏膜炎症、水肿或狭窄，引起进食哽噎感。
4.其他原因：如颈部肿块、纵隔肿瘤等，可压迫食管或喉部，导致喉咙堵塞感。
此外，精神因素也可能导致类似症状，如焦虑、抑郁等。
如果吃东西时经常感觉喉咙堵塞，建议及时就医，进行相关检查，如喉镜、胃镜、颈部超声等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意饮食习惯，避免食用辛辣、刺激性食物，避免过度饮酒和吸烟。