新鲜百合可以润肺止咳、宁心安神、美容养颜，以下是几种常见的吃法：
1.煮粥：将百合洗净，掰成瓣状；大米淘洗干净，浸泡30分钟；锅中加入适量清水，放入大米煮粥，五成熟时加入百合，再煮至粥熟即可。
2.炒菜：将百合洗净，掰成瓣状；猪肉洗净，切丝；锅中加入适量油，放入肉丝煸炒至变色，加入百合翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，再翻炒均匀即可。
3.煮汤：将百合洗净，掰成瓣状；银耳泡发，撕成小朵；锅中加入适量水，放入银耳、百合煮汤，煮至银耳软烂，加入适量冰糖调味，再煮10分钟左右即可。
4.做甜品：将百合洗净，掰成瓣状；雪梨去皮，去核，切块；锅中加入适量水，放入雪梨、百合煮汤，煮至雪梨软烂，加入适量冰糖调味，再煮10分钟左右，放凉后加入适量蜂蜜即可。
需要注意的是，百合性微寒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用。