鱼肝油皮是可以食用的，但是需要注意以下几点：
1.消化问题：鱼肝油皮可能会引起消化不良，如腹胀、腹泻等。如果你的消化系统比较敏感，建议先从小剂量开始食用，并逐渐增加摄入量。
2.过敏反应：少数人可能对鱼肝油皮过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。如果你有过敏史，或者食用后出现不适，应立即停止食用，并寻求医生的帮助。
3.药物相互作用：鱼肝油皮可能会影响某些药物的代谢，如抗凝血药物、降血脂药物等。如果你正在服用这些药物，建议在食用鱼肝油皮前咨询医生。
4.储存方式：鱼肝油皮应存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和高温。开封后应尽快食用，以免变质。
总的来说，鱼肝油皮是一种营养丰富的食品，但在食用前需要了解自己的身体状况和注意事项。如果你有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。