高脂肪食物是指每100克食物中含有100毫克以上的脂肪，这些食物包括但不限于以下几类：
1.油炸食品：如炸鸡、炸薯条、油条等，这些食品在制作过程中会吸收大量的油脂，导致脂肪含量飙升。
2.动物脂肪：如猪油、牛油、羊油等，这些动物脂肪中含有较高的饱和脂肪酸，摄入过多会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，增加心血管疾病的风险。
3.动物内脏：如猪肝、猪腰、鸡心等，这些动物内脏中含有较高的胆固醇，摄入过多会增加心血管疾病的风险。
4.坚果：如核桃、杏仁、腰果等，这些坚果中含有较高的脂肪，摄入过多会增加体重。
5.高糖食物：如巧克力、蛋糕、冰淇淋等，这些高糖食物中含有较高的糖分和油脂，摄入过多会增加体重和心血管疾病的风险。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，应该根据个人情况适当调整饮食，避免摄入过多的高脂肪食物。同时，应该选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等，这些脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸，对身体健康有益。
总之，高脂肪食物对身体健康有一定的影响，应该适量摄入。同时，应该选择健康的脂肪，保持饮食的均衡和多样化，以维持身体健康。