红心火龙果中含有天然色素，这种色素无法被人体完全吸收，会随粪便排出体外，导致大便颜色变红。因此，吃红心火龙果后大便暗红色是正常的。
一般情况下，这种现象在停止食用红心火龙果后会自然消失，不需要特殊处理。但如果同时伴有腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，或者大便颜色持续异常，应及时就医，以便明确原因并进行相应的治疗。
此外，需要注意的是，红心火龙果的天然色素可能会对一些检测结果产生干扰，如大便潜血试验、尿液检查等。如果需要进行相关检查，建议在食用红心火龙果后至少3天再进行，以免影响检测结果的准确性。
总之，吃红心火龙果后大便暗红色是正常的，但如果出现异常情况，应及时就医。同时，在食用红心火龙果时，应注意适量，避免过量食用引起身体不适。