帕金森病人的饮食和其它注意事项包括：
1.饮食原则：
一、饮食多样，愉快进餐。
二、多吃谷类和蔬菜瓜果。
三、适量吃奶类和豆类。
四、限量吃肉类。
五、尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏。
2.饮食注意事项：
一、服药半小时后进餐。
二、饮食宜清淡、少盐。
三、食物制备应细软、易消化。
四、进餐时确保口腔清洁、心情愉悦，有助于增加食欲。
3.其它注意事项：
一、避免接触有毒化学药品，如杀虫剂、除草剂、农药等。
二、防止脑动脉硬化，对有高血压、糖尿病、高脂血症的患者，应积极防治。
三、避免或减少接触对人体神经系统有毒的物质，如一氧化碳、二氧化碳、锰、汞等。
四、加强体育运动及脑力活动，延缓脑神经组织衰老。
五、发现老年人有上肢震颤、手抖、动作迟缓等帕金森病先期征兆时，应及时到医院就诊，争取早诊断、早治疗。