榴莲皮具有以下功效与作用：
1.缓解便秘：榴莲皮中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。
2.清热降火：榴莲皮性凉，能够清热解毒，降火除燥，适合体内燥热、火气旺盛的人群食用。
3.补血益气：榴莲皮中含有多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养成分，提高免疫力，具有补血益气的功效。
4.抗氧化：榴莲皮中含有多种抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，具有抗氧化的作用。
5.其他：榴莲皮还具有一定的抗炎、抗菌作用，能够缓解疼痛、消肿等。
使用禁忌：
1.榴莲皮性凉，脾胃虚寒、寒性体质的人群应少吃或不吃，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.榴莲皮中含有较高的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。
3.榴莲皮不易消化，过量食用可能会引起消化不良，建议适量食用。
使用方法：
1.煲汤：将榴莲皮洗净，切成小块，与排骨、鸡肉等食材一起煲汤，具有清热降火、补血益气的功效。
2.煮水：将榴莲皮洗净，切成小块，放入锅中煮水，可加入适量的冰糖或蜂蜜，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
3.炒菜：将榴莲皮洗净，切成小块，与蔬菜一起炒菜，口感独特，营养丰富。
识别技巧：
1.外观：榴莲皮的外观呈不规则的圆形或椭圆形，表面有许多凸起的刺，刺的颜色为棕褐色。
2.气味：榴莲皮具有独特的气味，有一些人可能会觉得它有异味，但这是榴莲皮的正常气味。
3.质地：榴莲皮的质地较硬，不易折断。
需要注意的是，榴莲皮虽然具有一定的功效与作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适症状，应及时就医，以免延误病情。同时，榴莲皮的功效与作用因人而异，在食用前最好咨询医生或营养师的意见。