维生素B6缺乏的症状表现主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：维生素B6缺乏可能导致皮肤炎症，如脂溢性皮炎、痤疮等。患者可能会出现皮肤干燥、脱屑、发红、瘙痒等症状。
2.神经系统症状：长期维生素B6缺乏可能影响神经系统功能，导致周围神经炎。患者可能会出现手脚麻木、刺痛、无力等症状，严重时可能影响运动和感觉功能。
3.血液系统症状：维生素B6缺乏还可能导致贫血。患者可能会出现面色苍白、疲劳、气短等症状。
4.消化系统症状：消化系统症状也是维生素B6缺乏的常见表现之一。患者可能会出现食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等症状。
5.其他症状：维生素B6缺乏还可能影响激素代谢，导致女性月经不调、男性勃起功能障碍等问题。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且症状的严重程度也因人而异。此外，维生素B6缺乏还可能与其他健康问题同时存在，如饮食不均衡、肠道疾病等。如果出现上述症状，尤其是症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行相关检查，以确定是否存在维生素B6缺乏。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人、酗酒者等，更容易出现维生素B6缺乏。这些人群应特别注意饮食均衡，增加富含维生素B6的食物摄入，如肉类、鱼类、蛋类、蔬菜、水果等。如果饮食无法满足需求，可以在医生的指导下补充维生素B6制剂。
总之，维生素B6缺乏的症状表现多样，对健康有一定影响。保持均衡饮食、合理摄入各种营养素对于预防维生素B6缺乏非常重要。如果出现相关症状，应及时就医，明确诊断，并采取相应的治疗措施。