全身皮肤瘙痒而且干燥可能由多种原因引起，以下是一些建议：
1.保持皮肤湿润：使用含有保湿成分的乳液、霜或油，涂抹在全身皮肤上，特别是在洗完澡后或感觉皮肤干燥时。
2.注意皮肤清洁：选择温和的清洁剂，避免使用过于刺激性的香皂或沐浴露。洗澡时水温不宜过高，时间不宜过长。
3.补充水分：喝足够的水，保持身体水分充足，有助于改善皮肤干燥。
4.调整饮食：增加摄入富含维生素A、E和必需脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、蔬菜和水果。
5.避免诱因：尽量避免长时间暴露在干燥的环境中，避免过度摩擦皮肤，穿着宽松的衣物。
6.就医诊治：如果皮肤瘙痒干燥严重或持续不缓解，建议就医，医生可能会根据具体情况给予药物治疗或其他建议。
对于特殊人群，如孕妇、老年人或患有某些疾病的人，在处理皮肤瘙痒干燥问题时需要特别注意以下几点：
1.孕妇：在使用任何新的护肤品或治疗方法之前，应咨询医生的建议。某些成分可能对胎儿有潜在影响。
2.老年人：皮肤干燥和瘙痒可能与皮肤变薄、皮脂腺功能减退等有关。除了上述建议外，还应注意保持皮肤清洁，避免过度搔抓，以防皮肤破损感染。
3.患有疾病的人：某些疾病，如糖尿病、肾病、肝病等，可能导致皮肤问题。如果有相关疾病，应积极控制病情，并按照医生的建议进行皮肤护理。
总之，全身皮肤瘙痒而且干燥需要综合考虑多种因素，并采取适当的措施。如果问题持续存在或加重，应及时就医，以便获得更专业的诊断和治疗。