手被烫起水泡了，可采取以下方法处理：
1.冲冷水：立即用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少水泡形成。
2.泡冷水：如果水泡较小，可以将手浸泡在冷水中，每次15-20分钟，每天数次，有助于缓解疼痛和消肿。
3.涂抹药膏：可在伤口处涂抹烫伤药膏，如磺胺嘧啶银乳膏、湿润烧伤膏等，以保护创面，促进愈合。
4.覆盖伤口：使用无菌纱布或干净的布覆盖伤口，避免感染。不要自行挑破水泡，以免引起感染。
5.注意休息：保持手部休息，避免过度活动，以免加重疼痛和影响伤口愈合。
6.观察伤口：密切观察伤口的变化，如出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
7.就医处理：如果水泡较大或伤口严重，应及时就医，医生可能会进行清创处理，并给予适当的药物治疗。
需要注意的是，在处理伤口时，应保持手部清洁，避免感染。同时，应避免摩擦和刺激伤口，以免加重伤势。如果是儿童或老年人，或者伤口较大、较深，应及时就医，以便得到更专业的治疗。