阑尾炎手术后肚子又开始痛，一阵一阵的，可能是由以下原因引起：
1.手术部位的疼痛：手术后，手术部位可能会出现疼痛，这是正常的。但是，如果疼痛持续时间较长或加重，可能需要进一步检查。
2.感染：手术后，如果手术部位发生感染，可能会导致疼痛。此外，还可能出现发热、红肿等症状。
3.肠梗阻：手术后，肠道功能需要逐渐恢复。如果肠道发生梗阻，可能会导致腹痛、呕吐等症状。
4.其他：手术后，还可能出现其他并发症，如粘连、肠痉挛等，也可能导致腹痛。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.休息：尽量休息，避免过度活动。
2.饮食：从流食逐渐过渡到正常饮食，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。
3.观察症状：密切观察疼痛的程度、频率、伴随症状等，如有加重或出现其他异常，应及时就医。
4.就医：如果疼痛持续时间较长或加重，或出现其他异常症状，应及时就医。医生可能会进行详细的检查，如腹部超声、CT等，以确定疼痛的原因，并给予相应的治疗。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，因此治疗方法也可能不同。在采取任何措施之前，最好咨询医生的建议。