小苏打粉不是我们平时用的食用碱。
小苏打粉的化学名称是碳酸氢钠，是一种白色结晶性粉末，在食品加工中被广泛用作膨松剂、酸度调节剂等。而食用碱是纯碱和小苏打的混合物，通常用于食品加工中，也可以用于清洁和消毒。
虽然小苏打粉和食用碱都可以用于食品加工和清洁，但它们的化学性质和用途是不同的。在使用时，应根据具体的需要选择合适的产品，并按照正确的方法使用。
对于一些特殊人群，如患有胃肠道疾病、肾脏疾病等的人群，应避免过量食用小苏打粉或食用碱，以免引起不适或加重病情。在使用小苏打粉或食用碱进行清洁时，应注意保护皮肤和眼睛，避免接触到皮肤和进入眼睛。
总之，小苏打粉和食用碱虽然相似，但它们是不同的物质，在使用时应注意区分。如果对小苏打粉或食用碱的使用有任何疑问，建议咨询专业人士或医生的意见。