吃凤梨舌头麻是因为菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它会分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。
“菠萝朊酶”会导致一部分人在食用凤梨后出现舌头刺痛、发麻的症状。但这种物质对健康并无太大影响，发麻感通常在食用后15分钟到1小时内自然消失。
要避免吃凤梨后舌头麻，可以采取以下方法：
1.食用前将凤梨在盐水中浸泡30分钟左右。这是因为盐水可以抑制菠萝朊酶的活力，减少其对口腔黏膜的刺激。
2.用热水焯一下凤梨，也可以破坏菠萝朊酶。
3.吃凤梨时搭配其他食物，如牛奶、酸奶等，利用蛋白质来缓解菠萝朊酶的作用。
需要注意的是，虽然盐水泡菠萝可以降低过敏的风险，但并不能将其完全去除。因此，对于过敏体质的人来说，最好少吃或不吃凤梨。如果在食用凤梨后出现严重的过敏反应，如呼吸困难、休克等，应立即就医。