吃凤梨舌头麻主要是因为凤梨中含有菠萝蛋白酶，这种酶会分解口腔黏膜和舌头上的蛋白质，从而导致发麻的感觉。一般来说，这种发麻的感觉会在1~2小时内逐渐缓解。
为何会出现舌头麻的情况
菠萝蛋白酶的作用： 凤梨里的菠萝蛋白酶就像一个“小调皮”，它会对口腔和舌头的黏膜产生作用，分解其中的蛋白质，进而引发发麻的感觉。个体差异影响： 不同人对菠萝蛋白酶的敏感程度不一样，有些人吃少量凤梨就会明显舌头麻，而有些人可能吃较多才会有感觉。
如何缓解舌头麻的状况
清水漱口： 马上用大量清水漱口，能帮助稀释口腔内菠萝蛋白酶的浓度，减轻对黏膜的刺激，从而缓解舌头麻的情况。喝牛奶： 喝些牛奶也有一定作用，因为牛奶中的蛋白质可以和菠萝蛋白酶结合，减少它对口腔黏膜的破坏，缓解发麻感。
吃凤梨时的注意事项
盐水浸泡： 把凤梨切成小块后，用盐水浸泡15~30分钟。盐水能破坏菠萝蛋白酶的活性，降低舌头麻的发生几率。适量食用： 不要一次吃太多凤梨，尤其是本身对菠萝蛋白酶比较敏感的人，适量吃能减少舌头麻等不适的出现。