喝酒后吃以下食物能解酒：
1.香蕉：香蕉中含有提升血糖浓度的物质，可使血液中的酒精浓度降低，达到解酒目的，同时缓解心悸、胸闷等症状。
2.葡萄：葡萄中含有酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。
3.西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出体外。
4.芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
5.酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，并且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
6.蜂蜜水：蜂蜜水可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
7.橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，可以直接食用，也可以加冰糖炖服。
需要注意的是，这些食物只能在一定程度上缓解酒后不适，并不能完全消除酒精对身体的影响。因此，为了身体健康，建议适量饮酒，避免醉酒。