冻伤后起水泡，应采取以下处理方法：
1.保护受伤部位：首先，应立即脱离寒冷环境，避免进一步损伤。将受冻的部位放在温暖的地方，但不要用热水或火烤，以免加重损伤。
2.保持水泡完整：尽量不要刺破水泡，以免感染。如果水泡已经破裂，可以用消毒纱布或干净的布覆盖伤口，以防止感染。
3.处理伤口：如果水泡较小，可以让其自然干燥，等待伤口愈合。如果水泡较大，可以用消毒的针或剪刀将水泡刺破，排出积液，但要注意不要剪破皮肤。然后，用消毒纱布或干净的布覆盖伤口。
4.就医治疗：如果冻伤严重，出现皮肤坏死、感染等症状，应及时就医治疗。医生可能会给予抗生素、破伤风等药物治疗，并根据情况进行清创、植皮等手术治疗。
冻伤是由于寒冷引起的局限性炎症损害，是全身性或局部性的损伤。病因主要是由于寒冷导致身体局部血液循环障碍，从而引起组织损伤。其主要症状包括皮肤苍白、冰冷、疼痛、麻木、水疱、皮肤发紫、肌肉疼痛等。严重的冻伤可能会导致组织坏死、感染等并发症。
总之，冻伤后起水泡应采取正确的处理方法，避免感染。如果症状严重，应及时就医治疗。同时，在日常生活中，应注意保暖，避免长时间暴露在寒冷环境中。