经常吃酱油一般不会使皮肤变黑。
皮肤的颜色主要由皮肤内黑色素的含量决定，而黑色素的生成与酪氨酶活性有关，还受到内分泌调节、营养状况等因素的影响。酱油是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品，其中并不含有能够使皮肤变黑的物质，且酱油中的黑色素也不会被人体直接吸收，更不会转移到皮肤中。
需要注意的是，有些人可能会对酱油中的某些成分过敏，从而出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，如果在食用酱油后，出现了皮肤变黑的情况，可能是其他原因导致的，如紫外线照射、内分泌失调、疾病等。此时，建议及时就医，明确原因，并采取相应的治疗措施。
对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，食用酱油时应适量，避免过量食用。同时，应注意饮食的均衡和多样化，多摄入富含维生素C、E等抗氧化物质的食物，有助于保持皮肤的健康和光泽。
总之，经常吃酱油一般不会使皮肤变黑，但如果出现皮肤变黑等异常情况，应及时就医，找出原因，并采取相应的措施。