发生胃癌的原因主要有以下几点：
1.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃癌的主要原因之一。幽门螺杆菌感染会引起胃炎、胃溃疡等疾病，如果不及时治疗，可能会导致胃癌的发生。
2.饮食因素：饮食因素也是胃癌的重要原因之一。长期食用高盐、腌制、烟熏、油炸等食物，以及缺乏维生素、膳食纤维等营养素，都可能增加胃癌的发病风险。
3.吸烟和饮酒：吸烟和饮酒是胃癌的高危因素之一。吸烟会增加胃癌的发病风险，饮酒则可能增加胃黏膜损伤的程度，增加胃癌的发生几率。
4.遗传因素：胃癌有一定的遗传倾向，如果家族中有胃癌患者，那么本人患胃癌的风险也会增加。
5.其他因素：长期服用某些药物、胃息肉、慢性萎缩性胃炎等疾病也可能增加胃癌的发病风险。
针对以上原因，我们可以采取以下措施来预防胃癌的发生：
1.根除幽门螺杆菌感染：如果感染了幽门螺杆菌，应及时就医，进行根除治疗。
2.调整饮食结构：保持饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷物等富含营养素的食物，少吃高盐、腌制、烟熏、油炸等食物。
3.戒烟限酒：尽量避免吸烟和饮酒，减少胃癌的发病风险。
4.定期体检：有胃癌家族史的人群应定期进行胃镜检查，以便早发现、早治疗。
5.治疗其他疾病：如果患有胃息肉、慢性萎缩性胃炎等疾病，应及时就医，进行治疗，以免病情进一步发展。