胰腺病人恢复期的食谱应遵循低脂、低糖、高维生素、适量蛋白质的原则。以下是一些建议：
1.选择优质蛋白质：如鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆类等。
2.多吃蔬菜和水果：富含维生素和矿物质，有助于消化。
3.选择全谷物：如糙米、全麦面包、燕麦等，富含膳食纤维。
4.控制脂肪摄入：避免油炸、油煎食物，选择清淡的烹饪方式。
5.限制糖分：避免高糖食物和饮料，如糖果、甜点、碳酸饮料等。
6.适量摄入碳水化合物：选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免过多简单碳水化合物。
7.饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食。
8.注意饮食细节：细嚼慢咽，充分咀嚼食物，有助于消化。
总之，胰腺病人恢复期的食谱需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。