空腹时最好不要吃香蕉，因为香蕉中含有较多的镁元素，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，而破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
此外，香蕉中含有较多的钾元素，空腹吃香蕉会使人体中的钾骤然升高，而钾元素对心血管有抑制作用，不利于身体健康。
对于一些特殊人群，如患有胃肠道疾病、糖尿病、肾脏疾病等的人群，空腹吃香蕉可能会加重病情，因此更应避免空腹吃香蕉。
总之，为了身体健康，最好不要空腹吃香蕉。如果想吃香蕉，可以在饭后或两餐之间吃，这样既能补充营养，又不会对身体造成不良影响。