经常喝酸奶有以下好处：
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
提高人体免疫力，因为酸奶可以抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
降低血清胆固醇水平。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员发现，爱喝酸奶的人比其他人得高胆固醇血症的概率要低。
对于喝牛奶后有腹痛、腹泻等不适的乳糖不耐受的人群，酸奶中的乳糖已经被乳酸菌发酵成了乳酸，减少了乳糖不耐受的问题。
酸奶虽好，但也有一些注意事项：
酸奶不能加热喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也损失殆尽。
胃酸过多者应避免食用。饮用酸奶后，人体胃酸分泌较多，胃肠道溃疡患者食用后会刺激胃酸分泌，加重病情。
胃肠道手术后的病人。胃大部分切除手术后短期内不适合饮酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。
1岁以下的宝宝，也不宜喝酸奶。宝宝的胃肠道系统发育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性较低，4-6个月时也只是有部分人可以消化，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。