吃核桃的好处有很多，以下是一些主要的功效与作用：
补充营养：核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、铁、磷、锌等营养成分，有助于补充人体所需的营养物质。
保护心血管：核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
抗氧化：维生素E和B族维生素具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
促进大脑发育：核桃中的不饱和脂肪酸和磷脂对大脑发育有重要作用，有助于提高记忆力和智力。
美容养颜：维生素E具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老，使皮肤保持弹性和光泽。
需要注意的是，核桃虽然营养丰富，但也不能过量食用，否则容易引起消化不良。此外，核桃中的脂肪含量较高，患有高脂血症、高血压、冠心病等心血管疾病的人群应适量食用。孕妇和儿童可以适量食用核桃，以促进大脑发育和身体健康。在食用核桃时，应注意以下几点：
适量食用：每天食用核桃的量不宜过多，一般以3-5颗为宜。
注意搭配：核桃不宜与浓茶、白酒等一起食用，以免影响营养吸收。
选择合适的时间：核桃可以在早餐或加餐时食用，以提供能量和营养。
保存方法：核桃应保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。如果发现核桃有异味或变质，应避免食用。
总之，核桃是一种营养丰富的食物，适量食用对身体有益。在食用核桃时，应注意选择合适的时间和食用方法，以充分发挥其营养价值。