有的人怎么吃都不胖，可能与以下几个因素有关：
1.基础代谢率高：基础代谢率是指人体在安静状态下消耗能量的速度，它与体重、身高、年龄、性别等因素有关。基础代谢率高的人，即使在休息时也能消耗更多的热量，因此不容易发胖。
2.饮食习惯：饮食习惯也会影响体重。有些人可能饮食习惯比较健康，比如多吃蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物，少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物。此外，他们可能也比较注意饮食的时间和量，避免过度进食和夜宵。
3.消化吸收功能好：有些人的消化吸收功能比较好，能够充分吸收食物中的营养物质，而不会将多余的热量转化为脂肪储存起来。
4.运动量：运动量也是影响体重的重要因素。适量的运动可以增加能量消耗，帮助控制体重。此外，运动还可以促进肌肉的生长，提高基础代谢率。
5.基因：基因也可能对体重产生影响。有些人可能天生就具有不易发胖的体质，这可能与他们的基因有关。
需要注意的是，虽然有些人怎么吃都不胖，但这并不意味着他们的健康状况就没有问题。如果长期摄入的热量不足，可能会导致营养不良、免疫力下降等问题。因此，即使不容易发胖，也应该保持健康的饮食习惯和适量的运动。
此外，对于一些人来说，可能存在一些潜在的健康问题，如甲状腺功能减退、糖尿病、寄生虫感染等，也可能导致体重难以增加。如果您对自己的体重或健康状况有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，进行全面的评估和建议。