嘴角烂可能是由于缺乏以下维生素：
1.维生素B2：也被称为核黄素，在食物中广泛存在，如乳制品、动物肝脏、鳝鱼、鸡蛋、牛奶等。如果人体长期缺乏维生素B2，会导致口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎和脂溢性皮炎等。
2.维生素B12：主要存在于肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类中。维生素B12缺乏会导致恶性贫血，儿童缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等，最后会导致贫血。
3.维生素C：新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C，如橙子、橘子、柚子、猕猴桃、西红柿、青椒等。维生素C缺乏时，会导致坏血病，主要表现为牙龈肿胀、出血、萎缩，严重者可导致牙槽骨坏死、牙齿松动、脱落等。
除了维生素缺乏，嘴角烂还可能与其他因素有关，如感染、创伤、过敏、免疫功能异常等。如果嘴角烂的症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意保持口腔卫生，多吃富含维生素的食物，避免食用辛辣、刺激性食物，避免咬唇、舔唇等不良习惯。